Někdy se přidává i ocet (na 3 kg švestek asi 6 lžic). Ocet zabrání tomu, aby se povidla v troubě připálila a navíc povidla zakonzervuje. Máte-li rádi zajímavější chutě, klidně zvolte balzamikový. Jakmile švestky pustí šťávu a trochu se rozvaří, rozmixujte je a vraťte do trouby. Pečte asi 3-5 hodin. 8IQORWM.